隨著(zhù)冬天的來(lái)臨，街邊烤腸的陣陣香味總是特別吸引人。不過(guò)專(zhuān)家提醒，街邊烤腸少吃為妙。不熟烤腸或傳播戊型肝炎。阻止病毒傳播的唯一方法就是將香腸烤熟甚至烤焦。

北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事告訴我們，肉類(lèi)食品如果沒(méi)有烹熟，一則口感不好，二來(lái)很難消化，食用后會(huì )感覺(jué)肚子很不舒服。此外，沒(méi)有烤熟的香腸，其中的大腸桿菌等則無(wú)法全部殺死，食用后也易導致細菌感染，造成急性腸胃炎。

此外，記者了解到，河北質(zhì)監所食品科對街邊烤腸進(jìn)行抽樣檢測發(fā)現，街頭賣(mài)的烤腸淀粉含量大，蛋白質(zhì)含量微乎其微，達不到國家標準。

專(zhuān)家提醒，不少烤腸用的原料都是“三無(wú)”產(chǎn)品，肉質(zhì)安全無(wú)法保證，對食用者的健康構成威脅。

另外，街頭烤腸也存在濫用食品添加劑的現象，尤其是亞硝酸鹽，過(guò)量食用會(huì )給健康帶來(lái)極大隱患。這種烤腸，盡量少吃，最好不吃。